De rookmot van Camerons is ontwikkeld voor gebruik in rookovens, die elk zijn typische smaak afgeeft. Afhankelijk van uw ingrediënt, kiest u de gepaste smaak.
Door rookmot, of houtsnippers in de rookoven te strooien en deze af te sluiten met het schuifdeksel, ontstaat er een gebrek aan zuurstof in de rookoven en gaat het mot smeulen. Dat zorgt voor de rookontwikkeling. De rook zorgt voor conservering en een subtiele specifieke smaak. De keuze van de houtsoort is hierbij van belang.
Let op: gooi de rookmot niet direct weg in de vuilnisbak. Nagloeiend mot kan brand veroorzaken. Spoel overgebleven mot en as liever door de gootsteen.
